Dzieci zazwyczaj uwielbiają ziemniaki ze względu na ich słodkawy smak. Dużą zaletą tego warzywa jest także to, że nadaje się jako dodatek niemal do wszystkiego.
Placki ziemniaczano-owsiane
(od 6. miesiąca)
Składniki: 4 łyżki płatków owsianych, 3 łyżki startej marchwi, 3-4 łyżki startych ziemniaków, mielony kminek, 2 kurze żółtka , 1 łyżka natki pietruszki
Wykonanie: Płatki owsiane przepłucz w sitku pod strumieniem zimnej wody i włóż do garnka. Dodaj pół szklanki wody, szczyptę mielonego kminku i, ciągle mieszając, ugotuj na kaszę. Kaszkę owsianą pozostaw do ostygnięcia, następnie zmieszaj ją ze startymi ziemniakami, marchwią, jajkiem i pietruszką. Z mieszanki ukształtuj placuszki, rozłóż na natłuszczonym papierze i upiecz w piekarniku. Możesz podawać z chlebem i dodatkami warzywnymi.
Sałatka z puree ziemniaczanym
(od 6. miesiąca)
Składniki: 2 mniejsze ziemniaki, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka suszonego mleka modyfikowanego dla niemowląt, 1 liść sałaty, szczypta pietruszki
Wykonanie: Ziemniaki ugotuj w wodzie, rozgnieć widelcem, dodaj suszone mleko modyfikowane, zamieszaj. Liść sałaty pokrój, ewentualnie porozrywaj na drobne kawałki i wmieszaj do ziemniaczanego puree. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, zamieszaj i dopraw szczyptą pietruszki.
Zupa ziemniaczano-brokułowa
(od 6. miesiąca)
Składniki: 5 różyczek brokułów, 1 ziemniak, 1,5 dl wody dla niemowląt, 1 łyżeczka makaronu bezjajecznego, mleko matki lub modyfikowane, 2-3 krople oliwy z oliwek, 1 ugotowane żółtko
Wykonanie: Ziemniaki ugotuj w wodzie, ok. 10 min. przed ugotowaniem włóż do garnka różyczki umytych brokułów i makaron bezjajeczny. Po odstawieniu dodaj mleko matki lub modyfikowane, ugotowane i rozgniecione jajko, 2-3 krople oliwy z oliwek. Wszystko wymieszaj widelcem, ewentualnie rozgnieć.
Cielęcina z ziemniakiem
(od 6. miesiąca)
Składniki: 50 g cielęciny, 1 marchew, 1 mniejsza pietruszka, 1 ziemniak, łyżeczka makaronu bezjajecznego, 2-3 krople oliwki z oliwek.
Wykonanie: Włóż mięso do wrzącej wody, dodaj warzywa pokrojone w drobną kosteczkę. Na koniec wsyp makaron bezjajeczny i ugotuj. Ziemniaka ugotuj osobno w mundurku, potem obierz, pokrój drobno i dodaj do mięsa. Wmieszaj oliwę z oliwek i podawaj. W razie potrzeby możesz rozgnieść widelcem.
Smacznego! :-)
