Kulinaria

Nawadniamy organizm: izotonik

Przykrycia głowy, uzupełnianie płynów, kremy przeciwsłoneczne – każdy chyba wie jak zachowywać się podczas upałów. Jesteśmy coraz bardziej świadomi, chcemy żyć bezpiecznie i zdrowo, ale czy wiemy już wszystko?

Gdy temperatury przekraczają 30 kreskę na termometrach, zaczynamy się niemiłosiernie pocić. Dlatego właśnie ważne jest uzupełnianie płynów.

Kilka słów o zaleceniach

Naukowcy spierają się co do ilości płynów, jaką codziennie należy dostarczać organizmowi. Warto tutaj zaznaczyć, że cały czas mówimy o płynach, nie o samej wodzie.

Norma:

WodaŹródło: Jarosz M.: Normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja. Instytut Żywności i Żywienia 2012

Płyny znajdują się również w pożywieniu! Oto przykładowa zawartość wody w niektórych produktach spożywczych:

  • 90-99% – truskawki, arbuz, ogórki, kapusta
  • 80-89% – jabłka, winogrona, pomarańcza, jogurt
  • 70-79% – banan, awokado, serek wiejski,
  • 60-69% – makarony, rośliny strączkowe, lody

Źródło: Popkin BM., D’Anci KE., Rosenberg IH.: Water, hydration, and health. Nutr Rev. 2010; 68(8): 439-58

Produkty dla maluchów zawierające dużo wody (Gerber, BoboVita, ceny już od 3,39 zł):

  • Deserki  (nadają się również dla starszych dzieci)
  • Zupki (podgrzej, ale odczekaj aż ostygnie – w upalne dni nikt nie ma ochoty na ciepłe posiłki)
  • Herbatki (dodatkowo orzeźwiają i gaszą pragnienie)

Dlaczego ważne jest, żeby oprócz wody pić również inne płyny i spożywać produkty o ich wysokiej zawartości?

Ponieważ sama woda, w dużych ilościach wypłukuje elektrolity, a te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich niedobór prowadzi do zaburzeń rytmu serca, omdleń, drżenia ciała. Oprócz tego poważnie zakłóca pracę układu nerwowego, w niektórych przypadkach może nawet prowadzić do śmierci!

Jak uzupełniać elektrolity?

Sposobów jest na prawdę wiele, najłatwiejszym jest przygotowanie domowego napoju izotonicznego. Pomaga on w nawadnianiu organizmu, gasi pragnienie i uzupełnia elektrolity.

Składniki:

  • 1,5 l wody
  • 1 pomarańcza
  • 1/2 cytryny
  • 3 łyżki miodu lub 50 g cukru

Przygotowanie:

Wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny, dodaj wodę i miód (lub cukier). Całość dokładnie wymieszaj.

A jak Ty radzisz sobie z upałem?

Poprzedni artykułNastępny artykuł

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *