Jeśli masz w domu dziecko – wegetarianina, przestrzegaj w diecie poniższych zasad:
- Oferuj mu jedzenie co 2-3 godziny. W ten sposób nadążysz za jego potrzebami energetycznymi. Dziecko samo zdecyduje, czy i kiedy chce jeść.
- Główny posiłek powinien zawierać składniki odżywcze z 3-4 grup pokarmowych.
- Przekąski (przedpołudniowa i popołudniowa) powinna zawierać przynajmniej 2 grupy pokarmowe.
- Dawaj przykład swojemu Maluszki chętnie jedzą to, co widzą na talerzach swych rodziców.
Odżywianie wegetariańskie z powodzeniem może dostarczyć wszystkich wartości odżywczych. W związku z tym zwróć szczególną uwagę na poniższe składniki odżywcze, ponieważ są kluczowe dla Twoje dziecka:
Białka
Dlaczego są ważne?
- Niezbędne dla wzrostu i regeneracji mięśni.
- Są wykorzystywane do produkcji enzymów i hormonów
W czym można je przekazać dziecku?
- tofu
- soja
- rośliny strączkowe – fasola, groch, soczewica
- jaja, mleko i produkty mleczne
- napoje sojowe, sery i jogurty
- orzechy lub masło orzechowe
Tłuszcze
Dlaczego są ważne?
- Istotne źródło energii i innych składników odżywczych
W czym można je przekazać dziecku?
Zdrowe tłuszcze znajdziesz w następujących produktach:
- olej, margaryna i masło
- pasteryzowane mleko i sery
- tofu
- awokado
- orzechy i nasiona
Kwasy tłuszczowe Omega-3
Dlaczego są ważne?
- Są istotne dla prawidłowego rozwoju mózgu i wzroku
W czym można je przekazać dziecku?
- olej rzepakowy
- olej sojowy i ziarna sojowe
- orzechy
- tofu
Witamina B12
Dlaczego jest ważna?
- Pomaga ciału przetwarzać tłuszcze
- Pomaga tworzyć czerwone krwinki
W czym można ją przekazać dziecku?
- mleko matki
- mleko krowie
- sery
- jaja
Witamina D
Dlaczego jest ważna?
- Pomaga ciału wchłonąć minerały takie jak wapń i fosfor, potrzebne do prawidłowego wzrostu kości i zębów
W czym można ją przekazać dziecku?
- Miękka margaryna
- Mleko krowie
- Mleko sojowe
Żelazo
Dlaczego jest ważne?
- Istotne dla wzrostu, procesu myślenia i uczenia się
- Przenosi tlen z płuc do reszty organizmów
W czym można je przekazać dziecku?
- wzbogacone płatki zbożowe
- fasola, groch, soczewica
- tofu
- jaja
- melasa z trzciny
Żelazo jest najlepiej wchłaniane w czasie spożywaniu pokarmów bogatych w witaminę C:
- pomarańcze, grejpfruty i soki z nich
- kiwi, mango, melony
- bataty, słodka papryka, brokuły
Wapń
Dlaczego jest ważny?
- Pomaga utrzymywać zdrowe i mocne kości oraz zęby
W czym można je przekazać dziecku?
- mleko matki
- mleko krowie, jogurty, sery
- mleko sojowe
- tofu
- masło migdałowe i sezamowe
- fasola i soczewica
- sok pomarańczowy
- melasa z trzciny
